köfte rosto
MALZEMELER:
750 gr. dana kıyma,
2 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı
1 havuç (haşlanmış)
1 su bardağı iç bezelye (konserve)
Tuz, karabiber, kimyon (1 çay kaşığı)
YAPILIŞI:
1- Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur.
2-Fırın
3- Ortadan boydan boya yarılıp, haşlanmış yumurta, bezelye, küçük küçük doğranmış havuç konup köfte kapatılır. Islak elle düzeltilir.
4- Yağlanmış
5- Fırında,