Anasayfa | İletişim | O.F.Z. | Media | Oyun| Aile | Yemek


Baloncu Adam

kabakcorbasi

 

Tarifi Oktay Ustaya ait olan bu çorba hem çok kolay hem de son derece lezzetli.
 

MALZEMELER:

2 adet orta boy kabak,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı sıvıyağ,
4 çorba kaşığı yoğurt,
2 çorba kaşığı tepeleme un,
Tuz, karabiber
Üzerini süslemek için dereotu ve kırmızı biber

YAPILIŞI:

Kuru soğan ve sarımsak bir tencereye minik minik doğranarak sıvıyağla birlikte bir süre kavrulur. Daha sonra bu karışıma yine ufak parçalar halinde doğranmış kabaklar ilave edilir ve 5-10 dakika daha kavrulur. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.

Bu arada bir kasede un ve yoğurt, üzerine yarım su bardağı soğuk su ilave edilerek çırpılır sonrasında da bir su bardağı sıcak su ilave edilerek tekrar karıştırılır ve böylece hazırlanan terbiyenin kesilmemesi sağlanmış olunur. Ilık duruma getirilmiş olan bu terbiye yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra üzeri dereotu ve kırmızı biberle süslenerek servis yapılır.

 

AFİYET OLSUN





Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
Mesajın:

=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=