Anasayfa | İletişim | O.F.Z. | Media | Oyun| Aile | Yemek


Baloncu Adam

peynirliborek



Malzeme

5 adet orta büyüklükte yufka

yarim kg tam yağlı beyaz peynir

yarım demet maydonoz

1 çorba kaşığı yogurt (olmasa da olur)

2 su bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı (biraz çıtır isterseniz z.yagı, yumuşak isterseniz ayçiçekyağı)

2 yumurta

çörekotu, susam


Yapılışı

1 yumurtayı derince bir kaseye kırın, diğer yumurtanın sarısını yaırın ve beyazını diğer yumurtaya karıştırın iyice çırpın, 2 su bardağı sütü ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin


peyniri iyice ufalayın, peynir yumuşak ise bıçakla incecik kesin,


maydonozu incecik kıyın ve peynire ekleyin


fırın tepsisinin tabanını kalan zeytinyağı ile yağlayın (hepsini kullanmayın üstü için de gerekecek)


bir yufkayı tepsinin dışına taşacak şekilde serin . Yufkanın taşan kısımları en son içeri alanacak ve boylece böreğimizin kenari kısımları açık kalmayacak.


sütlü karışımdan ilk kata sürün üzerine peynirli harcı koyun


her kata bir kepçe sütlü karışımdan yayın ve peynirli harcı koyun


en üste kalan sütlü karışımın tamamını dökün ve yanlardan taşan yufkaları içe kapatın


1 yumurta sarısı ayırmıştık ya işte onunla 1 çorba kaşığı yoğurtu ve kalan zeytinyağını karıştırın. Bir fırça yardımıyla böreğin üzerine sürün.


Çörekotu veya bol susam (küncü) ekin


böreği dikkatlice kare parçalara ayırın


üzerini kapatarak bir gece buzdolabında bekletin


Fıırını 200 derece ayarlayın ve 30 dk pişirin.


büyük fırın tepsisinde toplam 20 parça normal porsiyon börek çıkacaktır





Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
Mesajın:

=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=