Domatessoslubiftek
Malzemeler;
-
4 adet biftek
-
2 adet yuvarlak dilimlenmiş soğan
-
2 adet yuvarlak dilimlenmiş domates
-
2 adet yeşil biber 3’e bölünmüş
-
4 yemek kaşığı sıvıyağ ; kızartmak için
Sosu;
- 1 dal taze biberiye yaprağı;ince kıyılmış;eminimki çoğu kişi tazesini temin edemiyordur,kurusundanda lezzetli olur bence
- 7 yemek kaşığı domates püresi;halk diliyle rende domates
- 2 yemek kaşığız.yağ
- 1 çay kaşığı hardal; ben eklemedım sevmıyorum.
- Tuz,k.biber
Marine için;
- 1 adet soğanın suyu
- 2 diş sarımsağın suyu
- 2 dal taze kekik;yukarıda söyledıklerımı yineliyorum.
- 1 dal taze biberiye
- Yarım su bardağı z.yağ
Yapılışı;
- Marine için; bütün malzemeyi karıştırıp eti içinde 1 gece bekletin
- Fırını 180 derece ayarlayın
- Etleri marineden süzdürerek alıp tuzla karabiberle tadlandırıp kızdırılmış sıvıyağda arkalı önlü kızartın
- Fırın kabına biftekleri dizin
- Sos için ; malzemleri çırpma teliyle iyice karistırıp etin üzerine dökün
- Dilimlenmiş soğan,domates ve biberle süsleyip fırına verin
- Sıcak servis yapın
- Afiyet bal olsun.