Anasayfa | İletişim | O.F.Z. | Media | Oyun| Aile | Yemek


Baloncu Adam

kremalimantarcorbasi

 

Malzeme Listesi:

  • 400 gr. mantar (daha azı da olur)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 litre su
  • 1,5 su bardağı  süt ya da 1 paket krema
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz (zevke göre artabilir)

Tarif:

Mantarları yıkayıp şerit şeklinde dikine doğruyoruz. 1 bardak suyu, mantarları, 1 çay kaşığı şekeri ve limon suyunu tencereye koyup, mantarlar pişene kadar haşlıyoruz. (Bu aşama mantarların kararmasını önlüyor) Pişen mantarların tanelerini süzgeçli kaşık yardımıyla tencereden alıp, başka bir tencerede kızdırdığımız yağlarımızın üzerine atıp, tuzu da ekleyip kavuruyoruz. Mantarlar iyice kavrulunca, haşlama suyunu ve suyu tencereye ekliyoruz. Sütü (ya da kremayı) tencereye eklemeden önce sıcak karışımdan sütün üzerine bir kepçe döküyoruz ve ılınmış sütü çorba karışımına yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz (böylece süt kesilmiyor). Son olarak da 2 yemek kaşığı unu kasede bir miktar su ile eritip, kaynayan çorbaya karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz. Bir taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan indiriyoruz. Ben çorbayı taze çekilmiş karabiber ile servis etmeyi seviyorum. Annem ise karabibersiz seviyor. Siz de zevkinize göre servis ederken masada karabiber bulundurabilirsiniz. Afiyet olsun.






Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
Mesajın:

=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=